Малина сублимированная кусочки

Сублимированные ягоды малины – это самостоятельный продукт и полуфабрикат для создания большого количества вторичных продуктов, готовых блюд и выпечки.

Натуральная красная малина, приготовленная способом сублимационной сушки, сохраняет все свои основные качества и полезные свойства. На 99% сохраняется поливитамины, салициловая кислота, витамин А, витамины групп В, С, D, Е, PР, фитостерины, макро- и микроэлементы, биоактивные вещества, органические кислоты, пектиновые вещества, глюкоза, фруктоза, фитонциды.

Сублимированная малина остается полезным и вкусным продуктом после восстановления. Сублимированная малина не требует особых условий приготовления, легко восстанавливает все качества живого продукта.

Сублимированная малина имеет длительный срок хранения, небольшой вес и объем, не требует специальных условий хранения.

Область применения:

Кулинария, косметология, диетология, спортивное питание, медицина, промышленное производство продуктов питания, кондитерское производство, производство продуктов быстрого приготовления, кафе и рестораны…
Измельченная сублимированная малина (кусочки 3-5 мм) обладает пользой, вкусом и ароматом свежих ягод. При этом, она может храниться не менее 2 лет без потери питательных качеств.

Сублимированная сушка (лиофилизация), как особый метод консервирования плодово-ягодных культур, позволяет сохранить не только цвет, фактуру мякоти, но около 95% витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в свежей, сочной малине. Дополнительным преимуществом является то, что сублимированный продукт не нуждается в особых условиях хранения.

При добавлении кусочков сублимированной малины в чай при заваривании, в десерты или другие блюда, восстанавливается вкус и аромат ягод, позволяя получать необходимые витамины и окунаться в атмосферу лета, невзирая на время года и погодные условия.