Черный чай

Черный чай 红茶  – это наиболее распространенный вид чая.

Его отличительной особенностью является полная ферментация (окисление) чайного листа, что дает такой насыщенный цвет и мягкий бархатистый вкус.

Черный чай бывает листовым, байховым, гранулированным, плиточным или пакетированным; нередко на его основе создают купажи, делают ароматизированные смеси с добавлением бергамотового масла, специй, сушеных фруктов, ягод, цветочных лепестков и т.д.