Красный чай

(Хун Ча) Красный чай — чай сильной ферментации, степень окисления которого  70 – 90%. Красный чай (红茶) обычно называют черным чаем. Но в Китае, непосредственно на родине чая, он является традиционным красным чаем.

И несмотря на большое количество отличий и тонкостей производства, нельзя ни с чем перепутать неповторимый вкус и аромат красного чая. В нем мягко переливаются оттенки мёда, выпечки, пряностей, шоколада, фруктов, специй, древесины и многими другими тонами. Невозможно передать всю эту гамму вкуса словами. Это чай, который хочется пробовать снова и снова, открывая новые букеты, раскрывающиеся в чайном листе.