г. Витебск ул. Советская 23, оф. 40
Скидки на Пуэр до конца месяца!

Кофейная жатва или как собирают урожай кофе

Как собирают урожай кофе

Что такое кофейная жатва

Экая идиллия на картине: рабы собирают урожай кофе, а приказчики (или может даже хозяева плантаций) приглядывают за процессом. Конечно, в жизни все было менее красочно, но от истины недалеко. Кофейные ягоды раньше собирали только руками, аккуратно складывали в огромные корзины, а после высыпали в одну большую кучу на чистые опилки или на утрамбованную глину.

Сбор кофе

Сбор кофе – занятие не из приятных, чем-то напоминает сбор черники без хапужника. И при этом надо срывать только те ягоды, которые созрели (красные), но не имеют повреждений. Сегодня такой метод сборки кофейного урожая используется только в отношении элитных сортов, и называется он очень смешно – пиккинг. Пик, пик, пик, пик, уф, рука отсохла уже и в глазах все красно:))

как собирают кофе

Между прочим, при такой сборке одно кофейное дерево даст всего 0,5 кг зеленых зерен.

В общем, бедные чернокожие рабы много столетий собирали кофе ручками, пока кто-то умный и большой не придумал тот самый хапужник. Только не совсем такой, как для черники, больше напоминает просто гребень с длинными зубьями, но принцип тот же. Подстилаешь под куст большой кусок ткани и начинаешь чесать ветки вдоль да поперек. Понятно, что спелые ягоды осыпаются с радостью и стуком, а зеленые остаются на дереве. Так собирают арабику первого и последующих сортов. Хотя можно посадить на покрывало тетю, которая будет убирать поврежденные ягоды и тогда опять же получится элитный или высший сорт.

Есть еще метод полного обдирания кофейных деревьев, когда руками сдирают все: ягоды, листья и цветы. Так собирают промышленные сорта арабики, робусту и либерику. 

Механизация сбора кофе

Все это здОрово, но где же механизация труда? Разве кофе не собирают суперкомбайны или что-то в этом роде? Собирают, ага. Но только там, где кофейные ягоды поспевают в одно время. Например, в Бразилии. Там используют такие большие вибраторы с емкостями, которые сотрясают дерево и подставляют поддоны под летящие спелые ягодки. Но людям все равно приходится потом перебирать этот урожай.

механизация сбора кофе

Итог: собирать кофе не так весело, как варить или пить. Поэтому, если санки возить не умеешь, то за хороший вкус плати:))

Купить чай в интернет магазине Чайный Гид
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: