Цикорий, известный своим многогранным воздействием на организм, содержит инулин, витамины группы В, каротин и органические кислоты. Согласно изданию The Scientific World Journal, у этого растения множество полезных свойств, включая противовоспалительное, противораковое, противовирусное, антибактериальное, антимутагенное, противогрибковое, противогельминтное, иммуностимулирующее и антигепатотоксическое действие, а также антиоксидантные свойства.
Цикорий оказывает благотворное воздействие на несколько систем организма:
— Пищеварительная система: улучшает пищеварение, поддерживает здоровье микрофлоры кишечника и способствует лучшему усвоению кальция.
— Сердечно-сосудистая система: благодаря отсутствию кофеина цикорий подходит для людей, которым противопоказан кофе, и может помочь стабилизировать артериальное давление.
— Нервная система: цикорий повышает энергию и содержащиеся в нем витамины группы В способствуют качественному сну.
Цикорий также обладает антимикробными, гепатопротекторными и антидиабетическими свойствами.
Однако цикорий может быть вредным в некоторых случаях. Передозировка корня цикория может вызвать повышенное газообразование и другие проблемы с пищеварением. Также существует риск, что цикорий может увеличить выработку желчи, что может быть нежелательно для людей с камнями в желчном пузыре. Пить цикорий не рекомендуется также при мочекаменной болезни, геморрое или варикозе.
Цикорий часто используется в качестве заменителя кофе. Пить его можно каждый день, и это несет меньший риск, чем употребление кофеиновых напитков. Однако цикорий является сильным аллергеном, поэтому его следует употреблять с осторожностью, особенно если у вас есть аллергия на цитрусовые.