Фруктовый пуэр

Китайский чай «Фруктовый пуэр»

Данный пуэр с великолепным фруктовым ароматом относится к категории шу.

Шу — это готовый или выдержанный пуэр, он относится к категории черных или темных чаев. Данный чай изобрели совсем недавно, всего лишь в 1978 году и это повлияло на экспорт пуэра по всему миру.

Изготовление происходит в несколько этапов. Листья и почки отправляют на завод, где они складываются в большие кучи, после чего обильно увлажняются водой. Это делают для того, чтобы запустить процесс ферментации. Внутри кучи чай преет, процесс длится около 45 дней. После чего уже в темные листья добавляют цедру апельсина и сафлор. Шу пуэр имеет своеобразный оригинальный “земляной” привкус в котором можно почувствовать нотки апельсина, шоколада, карамели и ореха.

Как заваривать Фруктовый Пуэр

Температура заваривания: 95-100 °С.
Время заваривания: 5 — 7 мин.
Количество чая на 1 литр воды: 10-15 гр