Многолетний Пуэр - Китайский чай

Данный пуэр относится к категории шу.
Многолетний Шу пуэр — это готовый или выдержанный пуэр, он относится к категории черных или темных чаев. Ферментация данного напитка происходит более 15 лет. Чем дольше выдержка пуэра, тем он выше ценится т.к. его полезные свойства увеличиваются, и он приобретает оригинальный, экстравагантный вкус.

Изготовление происходит в несколько этапов. Листья и почки отправляют на завод, где они складываются в большие кучи, после чего обильно увлажняются водой. Это делают для того, чтобы запустить процесс ферментации. После этого зарывают в землю, где он выдерживается 15 и более лет. Шу пуэр имеет своеобразный оригинальный “земляной” привкус в котором можно почувствовать нотки шоколада, карамели и ореха.

Пуэр улучшает пищеварение, его полезно пить после приема тяжелой, жирной пищи. Это чай, который тонизирует и нормализует обмен веществ. Отлично помогает при похмелье и снижает количество холестерина в крови. Кроме того, пуэр принято пить при похудении.

Как заваривать пуэр

Температура заваривания: 95-100 °С.
Время заваривания: 5 — 7 мин.
Количество чая на 1 литр воды: 10-15 гр

Для заваривания чая не рекомендуется использование водопроводной воды. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.

Перед завариванием мы рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае не будет происходить падение температуры воды в процессе заваривания.

Обычно, шу пуэр заваривают не более трех раз.