Палитра аромата Да Хун Пао «Красный халат» Премиум
Пламя, дым, угли, мед, цветы, терпкость.
Ассоциации
Насыщение, полнота, классика, стиль, выдержка.
Воздействие
Улучшает пищеварение, положительно влияет на кровеносную систему. Часто встречается упоминание о пьянящем действии этого чая. Некоторые любители предпочитают «хлопнуть» стаканчик ДХП на голодный желудок и пережить легкое пьянящее действие этого чая. Творческие люди держат этот чай как средство, пробуждающее музу и дающее вдохновение.
Мнение чайного мастера
Этот сорт чая понравится любителям ферментированных улунов и особенно тем, кто неравнодушен огненным нотам сильной обжарки. Эффект такого насыщения достигается за счет более интенсивного огня во время финальной обжарки Да Хун Пао. Рекомендую пить Да Хун Пао Красный халат, проливая его по китайской церемонии. Вам удастся рассмотреть языки пламени, красоту китайского средневековья и почувствовать силу духа, когда вы совершите свою чайную церемонию наедине с чаем Да Хун Пао Красный халат.
Но самая главная особенность Большого Красного Халата – потягивая этот чай в одиночестве, внимательно наблюдая за его вкусом, ароматом, цветом, за своим состоянием и мыслями, вы почувствуете счастье в этом моменте.
История и производство
Чай Да Хун Пао растет на крутых склонах гор Уи. Его название переводится как Большой Красных Халат. Существует много легенд о происхождении ДХП и около 10ти из них повествуют о названии – Большой Красный Халат. По одной из них император, был излечен от тяжелого недуга с помощью этого чая. В награду монаху, приготовившему для него этот чай император жаловал красный халат, что символизировало высшее признание и почтение. Так же упоминается о 3х материнских кустах, с которых были собраны чудотворные листья для чая Да Хун Пао. Излеченный император накрыл своим красным халатом, символизирующим его знать и высший чин, эти материнские кусты в знак признательности и почета. Урожай, собранный с родственной плантации оценивается на аукционах в миллионах у. е. за 1 кг.
Встречается легенда об обезьянках, которые были обучены собирать нужные листики с труднодоступных деревьев. Когда приходило время сбора, а оно было ограничено, обезьянок выпускали, надев на низ красные халатики, что бы наблюдать их в работе. Сами китайцы очень ценят этот чай и знают о нем не меньше, чем мы о борще, например. Чай Да Хун Пао является золотым призером во многих конкурсах и, естественно, он золотое достояние Китая.
Как заваривать китайский чай УЛУН «Да Хун Пао»
Температура заваривания: 80-85 °С.
Время заваривания: 3 — 4 мин.
Количество чая на 1 литр воды: 10-12 гр
Для заваривания чая не рекомендуется использование водопроводной воды. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.
Перед завариванием мы рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае не будет происходить падение температуры воды в процессе заваривания.
Обычно, китайские улуны заваривают от трех до пяти раз.
Отзывы
Отзывов пока нет.