Китайский чай «Дундин улун»

Description

Палитра аромата китайского чая Дундин улун

Насыщенный цветочный и фруктовый, легкая горечь, оттенок печёного, нотки гречки.

Ассоциации

Туман, влага, прохлада, сила, ветер.

Воздействие

Именно этот чай актуален для тех, кому надо полечить сердце. На Тайване его рекомендуют пить для лечения гипертонии, стенокардии и вегето–сосудистой дистонии. Так же Дун Дин хорошо пробуждает аппетит и его стоит пить перед едой. Наблюдается поднятие настроения во время употребления Дун Дина. Дун Дин хорош, как жаропонижающее средство.

Мнение чайного мастера

В сырую погоду, когда большинство предпочитает пить черные и красные виды чая, рекомендую попробовать Дун Дин. Не избегай стихии, не борись с ней, а слейся с дождем и насладись им в компании чая Дун Дин.

История и производство

Важно знать, что сырьем для Дун Дина, как и для большинства тайваньского чая, служит сильный и крепкий чайный лист. Такой лист вырастает на кустах благодаря повышенной влажности, сменяющейся палящим солнцем. Сам Морозный Пик (Дун Дин) мало ферментируется, но именно поэтому подвергается более тщательной обжарке. Такой своеобразный и не популярный рецепт приготовления имеет особый результат – Дун Дин известен как жаропонижающий чай.

Как заваривать китайский улун

Температура заваривания: 80-85 °С.
Время заваривания: 3 — 4 мин.
Количество чая на 1 литр воды: 10-12 гр