Оранжевая матча (Манго)

Описание

Чайный напиток – Оранжевая матча (Манго)

Оранжевая матча – это сублимированный порошок плодов манго. Для её получения манго проходит процесс лиофилизации: заморозка с последующим помещением в вакуумную камеру для сублимации. После чего используются каменные жернова, продукт растирается до состояния пудры.
Используется как для приготовления напитков, так и в кулинарии.

Манго можно смело называть источником жизненных сил. В его составе: группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9), витамин А, С и D. Манго содержит разные минералы – цинк, марганец, железо и фосфор. Манго – прекрасный антиоксидант. Благодаря процессу изготовления, оранжевая матча сохраняет максимальное количество полезных свойств и элементов после обработки.

Как заваривать

Для приготовления матча вам потребуется тяван (чаван) — миска для японского чаепития, мерная ложка и специальный венчик — часен и 2 грамма чая матча и 70 миллилитров воды или молока.

Налейте в тяван кипящую воду и взбейте венчиком. Это нужно для того, чтобы нагреть посуду, в которой вы будете готовить матча.

Насухо вытрите посуду.

Насыпьте две мерные ложечки матча. Это примерно 2 грамма чая на порцию матча.

Залейте небольшое количество горячей воды или молока и начните взбивать венчиком, пока вся матча не растворится.

Влейте остаток горячей воды и продолжайте взбивать. Чем дольше вы взбиваете, тем плотнее будет пена.

Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе порошок начнет оседать на дно чашки и чай потеряет полноту вкуса.