Американская кофейная столица мира — это Сиэтл
Каждый день проклятые буржуи простые американцы выпивают 45 000 000 чашек кофе! До недавнего времени знатоки считали американский кофе одним из самых невкусных и низкокачественных. Но Сиэтл, признанный Международной Организацией Кофе (International Coffee Organisation) как «кофейная столица мира», разрушил этот стереотип.
В 1971 году некий чудак, начитавшись Германа Мелвилла, открыл маленькую кофейню «Старбакс» (так звали одного из героев «Моби Дика»). А почти 10 лет спустя другой чудак по имени Говард Шульц устроился в Starbucks на работу, но своим кофейным чудачествам не изменил. Однажды, во время путешествия по Италии, кофейный амур пустил стрелу в его сердце — изысканность европейского кофейного ритуала и разнообразие видов кофе лишили чудака покоя.
Вернувшись, Ховард собрал менеджеров компании и предложил им внедрить опыт «макаронников» в «Старбаксе». Но те начали спорить: «Америка, мол, крупнейший потребитель кофе в мире, а ты нам горбатого лепишь у каких-то итальяшек предлагаешь учиться!» Но уже через 2 года правота Шульца подтвердилась – Сиэтл был охвачен «кофейным помешательством».
В кофе-барах для «нового поколения» собираются образованные посетители, которые много читают, обладают отличным вкусом и всегда в курсе модных новинок любой области. Они жаждут комфорта и респектабельности, и знают, что для этого надо сделать. Кофейня для них становится местом отдыха, работы или обучения. Здесь они могут поболтать с друзьями, в спокойной обстановке почитать свежую прессу или очередной бестселлер. А еще кафе Starbucks оснащены компьютерами и беспроводным интернетом.
К началу 21 века капитал компании вырос в 30 раз и достиг 15 миллиардов $. Вот он – американский рай! Теперь десятки сортов кофе доступны даже среднестатистическому потребителю, неторопливая беседа за чашкой правильно сваренного кофе возведена в ранг правил хорошего тона, а самым главным достижением «Старбакса» является то, что кофе перестали приравнивать к газировке, которой ленивые америкосы избалованные обыватели привыкли запивать еду.
Если McDonald’s дал миру гамбургер, то Starbucks, по словам Ховарда Шульца, научил американцев «смотреть на кофе как на процесс, а не напиток».
На данный момент в Сиэтле больше всего кофеен в мире, а США является крупнейшим мировым потребителем кофе. Качественный сервис по-прежнему отличает компанию среди остальных заведений общепита. И, поверьте, для истинного ценителя напитка лучшего места для привычной чашечки кофе, чем одна из кофеен «Старбакс» в Сиэтле, не найти не только в Америке, но и во всем мире!